Pirüvik Asit (Pirüvat) - Webders.net

Pirüvik Asit (Pirüvat)

07.10.2017 - 08:52

Pirüvik asit ya da diÄŸer adıyla pirüvat canlı metabolizmasında çok önemli olan bir bileÅŸiktir. Bu yazıda pirüvik asit hakkında bilgi vereceÄŸiz. Öncelikle pirüvik asit nedir ona kısaca deÄŸinelim.

Piruvik asit, karbonhidratların, proteinlerin ve yaÄŸların metabolizması için kullanılan bir ara bileÅŸiktir. Tiamin eksikliÄŸinde, oksidasyonu gecikir ve dokularda, özellikle sinir yapılarında birikir. Bu da pirivük asit yüksekliÄŸi problemine yol açar.

pirüvik asit pirüvat

Pirüvatın formülü C3H4O3 ÅŸeklindedir. Yani pirüvik asit 3 karbonlu bir organik bileÅŸiktir.

Pirüvik Asit Hakkında Genel Bilgi

Bütün canlılar enerji elde etmek için hücresel solunum yapar. Oksijenli veya oksijensiz solunumun her ikisinde de ara ürün olarak pirüvik asit ortaya çıkar. Bütün canlı türlerinde görülen glikoliz tepkimeleri oksijenli ve oksijensiz solunumda ortak gerçekleÅŸir. Glikoliz 6 karbonlu glikozun 3 karbonlu pirüvik aside dönüÅŸtürülmesidir.

Bu sayede substrat düzeyinde fosforilasyon ile ATP sentezi yapılır. EÄŸer solunum oksijenli olacaksa pirüvik asit oksidasyonu gerçekleÅŸir. Krebs çemberi ile oksidatif fosforilasyon için süreç devam eder.

Bütün canlılarda glikoliz ortak gerçekleÅŸtiÄŸi için bütün canlı hücrelerinde pirüvik asit bulunur diyebiliriz. Demek ki bu molekül her canlıda bulunan temel bir moleküldür.

Biyoloji dersinde solunum konusunda bu molekülle mutlaka karşılaşırız.

Fermantasyon süreçleri olan laktik asit fermantasyonu ve etil alkol fermantasyonu iÅŸlemlerinde de yine pirüvik asit ara elemandır. Çünkü hepsinde glikoliz tepkimeleri ortak olarak gerçekleÅŸir.

Oksijenli solunumda pirüvik asit oksidasyonu olduÄŸu için bu iÅŸlemler oksijenli solunum organeli olan mitokondride gerçekleÅŸir.

Pirüvik Asidin Kimyasal Özellikleri

Pirüvat ya da pirüvik asit C, H ve O elementlerinden oluÅŸtuÄŸu için bir organik moleküldür. BileÅŸikte iki oksijen çift baÄŸ yapmıştır. Organik bileÅŸik asit formundadır.

Formüldeki 3 karbon, 4 hidrojen ve 3 oksijeni toplarsak pirüvik asidin molekül kütlesi 88 akb çıkar. Yani 1 mol pirüvik asit yaklaşık 88 gramdır.

C3H4O3 formülü düz bir ÅŸekilde CH3COCOOH ifade edilir. Molekül yoÄŸunluÄŸu 1,25 g/cm3 ÅŸeklindedir. BileÅŸiÄŸin erime noktası yaklaşık 12 °C, kaynama noktası ise yaklaşık 165 °C mertebesindedir.

Keto asidi veya karbonsilik asit grupları içerisinde pirüvik asit önemli bir metabolik asittir. Amino asitlerden azot kopması yoluyla da elde edilebilir. Bu nedenle amino asitler oksijenli solunuma bazen pirüvik aside dönüÅŸtürülerek de katılabilirler.

Etiketler:
  • biyoloji    
    • Yorumlar
    Yorum Yap

    Son Eklenenler

    Son Etiketler

    2013 - 2022 © Webders.net