5. sınıf kaynama ve buharlaşma nedir?

Buharlaşma, maddenin sıvı halden gaz hale geçişidir. Sıvılar her sıcaklıkta buharlaşabilir. Buharlaşma nedir adlı yazıda bu konuyu detaylı olarak anlatmıştık.

Kaynama ise sıvının ürettiği buhar basıncının ortamdaki açık hava basıncına eşit olduğu noktadır. Sıvıyı ısıtırsanız sıcaklığı artar. Ancak belirli bir noktada sabit bir sıcaklıkta kaynamaya başlar. Bu nokta tamamen gaza dönüşene kadar sıcaklığı artmaz.

Bu durum saf maddelerin kaynamaları için geçerlidir. Saf maddeler için kaynama noktası ayırt edici bir özelliktir. Ancak saf olmayan maddelerin derişimine bağlı olarak kaynama noktaları da sürekli değişir.

Kaynama sırasında buharlaşma çok yoğun yaşanır. Ancak kaynama olmadan da buharlaşma gerçekleşir.