İnsanın sindirim sisteminde selülozun sindirilmemesinin nedeni nedir?

Soruyu cevaplamak için öncelikle selüloz nedir ona bakalım.

Selüloz bitkisel bir polisakkarittir. Yani çoklu şekerdir. Birçok glikozun bir araya gelmesiyle selüloz meydana gelir. Polisakkaritler konusunda bunu anlatmıştık.

Selüloz yapısal bir şekerdir. Bitkilerin hücre duvarını oluşturur.

İnsan biyolojik sınıflandırmaya göre hayvanlar aleminde yer alır. Hayvanlarda selüloz hem üretilmez hem de sindirilemez. Çünkü sindirimin gerçekleşmesi için uygun sindirim enziminin varlığı gereklidir. İnsanda selüloz sindirilmediği için glikozlara kadar parçalanamaz. Bu nedenle biz selülozdan beslenme yoluyla enerji elde etmeyiz.

Ancak yine bitkilerde bulunan nişastayı sindirebiliriz. Bu nedenle bitkileri beslenmek için tüketiriz.

Burada aklınıza şu sorunun gelmesi normaldir. Otçul hayvanlar da selülozu sindiremez mi? Doğrusunu isterseniz bu canlılar da selülozu doğrudan sindiremezler. Ancak otçulların bağırsaklarında yaşayan mikroorganizmalar selülozu sindirirler. Böylece ortaya çıkan glikozları otçullar kullanabilir.