Size ilginç bir soru soracağım. Portakal suyu asit mi baz mı acaba? Araştırma konularımdan biri de bu. Cevaplarsanız teşekkür ederim.

Portakal suyu, elma suyu, limon suyu gibi sular asit özelliği göstermektedir. Hatta portakalın akrabası olan limonu düşündüğümüzde, limon suyu asitlere verilen en yaygın örneklerdendir. Meyvelerde bulunan bu tür asitler canlı kaynaklı olmalarından ötürü organik asitlerdir. Elmadaki malik asit organik asitlere bir örnektir.

Bir maddenin asit mi baz mı olduğunu bulabilmek için asitlerin genel özelliklerini bilmek gerekir. Asit ve bazların genel özellikleri yazısında bunu anlatmıştık. Şimdi kısaca asitlerin genel özelliklerini verelim:

• Asitlerin tadı ekşidir.
• pH değeri 0 - 7 arasında bulunur.
• Bazlarla tepkime verir.
• Sulu çözeltileri elektrik akımını iletebilir.
• Kırmızı turnusol kağıdının rengini kırmızıya çevirir.

Yukarıdaki özelliklere baktığımızda basitçe portakal suyunun önce ekşi, olgunlaştığında ise tatlı tat aldığını biliyoruz. Öyleyse portakal suyu asit özelliği gösterir sonucuna varabiliriz.