Fiziksel ve kimyasal sindirim çeşitlerinin özellikleri ve bunların sindirime sağladığı katkı nedir?

Fiziksel sindirim besinlerin mekanik olarak parçalanmasıdır. Örneğin dişlerle besinlerin kesilmesi veya midede baskıyla besinlerin ezilmesi fiziksel sindirim çeşitleridir. Kimyasal sindirim ise besinlerin sindirim tepkimeleriyle parçalanmasıdır.

Ağızda amilaz enziminin karbonhidratları sindirmesi kimyasal sindirimdir. Midede proteinlerin sindirilmesi ve ince bağırsakta yağların sindirilmesi kimyasaldır. Fiziksel sindirimde güç kullanılırken, kimyasal sindirimde enzimler kullanılmaktadır.

Bizim beslenmemizde fiziksel ve kimyasal sindirimin her ikisinin de katkısı vardır. Fiziksel sindirimle besinlerin mekanik olarak parçalanması enzimlerin etki etmesini kolaylaştırır. Çünkü daha küçük parçalara ayrılan besinin temas yüzeyi artmaktadır. Bu da kimyasal sindirimi daha kolay hale getirmektedir.