Enzimlerin protein kısmına ne denir?

Bütün enzimlerin ana yapısını proteinler oluşturur. Yani proteinler canlılar için sadece yapı maddesi değil, aynı zamanda denetleme ve düzenleme işlevi açısından çok önemlidir. Enzimlerde protein kısmın yanında enzim çeşidine göre vitamin veya mineral gibi yardımcı kısımlar bulunabilir. Ancak her enzimde mutlaka protein kısım bulunur.

Enzimlerin yapısına katılmışsa eğer vitaminden oluşan kısmına koenzim denir. Bazen enzimlerin yapısına mineraller de katılır. Enzimin yapısına katılan minerale ise kofaktör denir.

Eğer enzim sadece proteinden meydana geliyorsa buna basit enzim, protein dışında başka bileşenler de içeriyorsa buna bileşik enzim denir.