Ekmeğin küflenmesi kimyasal değişim midir? Yoksa fiziksel değişim olarak mı düşünülür? Nedenini de açıklar mısınız?

Ekmeğin küflenmesi kimyasal değişimdir. Nedenini birkaç açıdan ele alalım. Kimyasal değişimlerde maddenin iç yapısı değişir. Çünkü kimyasal reaksiyonlar meydana gelir. Kimyasal reaksiyonların gerçekleşmesiyle de bir madde kaybolup yeni bir madde ortaya çıkar.

Ekmeğin küflenmesinde de organizmalar ekmeği çürütmek için çeşitli reaksiyonlar gerçekleştirirler. Ekmeği besin olarak kullanırlar. Dolayısıyla ortaya çıkan küf artık ekmekten farklı bir maddedir. İç yapısı tamamen değişmiştir.

Fiziksel değişimler maddenin yapısına etki etmeyen değişimlerdir. Bu nedenle fiziksel değişimlerde geri dönüşüm imkanı vardır. Örneğin buz olan suyu eritirseniz tekrardan sıvı su elde edersiniz. Bu süreçte gerçekleşen erime ve donma gibi olaylar fiziksel değişimlerdir. Maddenin iç yapısını değiştirmez. Ancak küflenme olayında geri dönüşüm mümkün değildir. Çünkü gerçekleşen reaksiyonlarla birlikte yapı değişmiştir.

Fiziksel ve kimyasal değişimin farkını iyi bilirseniz bu tür soruları rahatlıkla cevaplayabilirsiniz.